Anda sudah sering menemui olahan spaghetti berbahan dasar daging dan tomat. Namun, di negeri asal pasta, Italia, pasta tidak hanya diolah menggunakan daging dan sayur-sayuran, namun juga divariasikan dengan makanan laut seperti kerang dan udang. Keduanya juga memiliki kadar protein yang cukup tinggi untuk memenuhi kebutuhan protein hewani Anda sehari-hari.
Salah satu olahan spaghetti dengan seafood adalah resep yang akan kami sajikan berikut ini, resep spaghetti saus udang. Anda dapat menggunakan udang jenis favorit Anda, dipadupadankan dengan bumbu khas Italia dan rasa pedasnya yang menggigit. Sajikan spaghetti saus udang ini sebagai variasi menu Anda sehari-hari. Dijamin keluarga Anda akan sangat menyukainya!
Resep Spaghetti Saus Udang
6 ons spaghetti
1 sdm minyak zaitun
12 ons udang ukuran sedang, kupas dan buang bagian tengahnya
3 siung bawang putih, cincang
2 ½ ons tomat cincang kalengan tanpa garam
3 sdm pasta tomat
1 sdm basil cincang segar atau 1 sdt basil kering
1 sdm oregano segar cincang atau 1 sdt oregano kering
1 sdm acar caper
¼ sdt bubuk cabai
Basil cincang untuk tambahan (opsional)
Cara membuat
Masak spaghetti sesuai petunjuk yang berada di dalam kemasan
Sementara itu, di wajan besar, panaskan minyak zaitun di atas api sedang. Masukkan udang dan bawang putih, masak selama 3 menit atau hingga udang kemerahan. Pindahkan udang dan sisa minyak ke dalam satu wadah dan sisihkan.
Masukkan tomat, pasta tomat, oregano, caper, dan bubuk cabai ke dalam wajan, letakkan di atas api sedang selama 10 menit, aduk sesekali. Masukkan udang dan sisa minyak ke dalam wajan, masak selama 2 menit.
Sajikan spaghetti dan beri saus udang di atasnya. Sajikan segera.
Bumbu-bumbu khas Italia dapat Anda jumpai di pasaran atau supermarket di daerah Anda, aik yang berbentuk kering maupun segar. Salah-satunya, acar Caper juga banyak digunakan dalam kuliner Italia. Acar Caper adalah pucuk dari tanaman Caper (Capparis spinosa), dan dibuat dalam bentuk acar dalam kemasan siap-saji. Mudah bukan membuatnya? Selamat mencoba!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar